tag:blogger.com,1999:blog-608824698360440672024-02-20T17:19:09.674+01:00Food MorningIl buongiorno si vede dal mattino!!!Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-50500280271105329222012-03-08T18:43:00.000+01:002012-03-08T18:43:21.922+01:00Donne<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Questa ricetta è per le donne, per tutte le donne: per quelle che si sentiranno in colpa a mangiarla e per quelle che ne vorranno due.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Per chi vuol sempre dimagrire e per chi se ne frega ed esce anche senza trucco e parrucco.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Per le donne adulte e per quelle che stanno per arrivare come Adelina.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Per le donne innamorate che si vorrebbero trasferire sull’Everest per l’Amore e per quelle deluse che vorrebbero poltrire a letto.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Per chi lavora come una pazza, per quelle disoccupate che pagherebbero pur di lavorare, per chi riesce a conciliare figli,lavoro, casa, palestra, marito, genitori e suocera e per chi non riesce nemmeno ad immaginare di farlo.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Per chi sta per sposarsi e si sogna tutte le notti di arrivare all’altare conciata come Brooke Logan, e per chi invece dovrebbe togliersi le due mortadelle da 20 kg che porta sugli occhi e ricominciare a pensare in prima persona singolare.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Per chi è andata in pensione per poi farsi due ore di macchina al giorno per aiutare figlia e nipoti e per chi si sente in colpa perché finchè non va in pensione sua figlia non può cercare l’agognato erede.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Per chi l’8 marzo ha contribuito a crearlo, ed alle successive generazioni che lo hanno trasformato nella fiera del polline.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Non riesco a credere in una categoria generale, nè dividere il mondo in bianco o nero, donne e uomini, bravi e cattivi. Ma credo che le donne, come categoria, non siano favorite e credo anche che si dovrebbe smettere di parlare “ di donne” ma che ogni singola donna dovrebbe impegnarsi per migliorare il suo mondo e, quindi, anche quello di chi le sta vicino. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZsFhZYMFeIaiBK_P4mnmiWZ_NfZ5Bu2fE_Y-yAdq-bDo3SB3aZxfvUycq3O23aw2UBoRwRI3JcmiX4_UhTOEgXY6U0yplgX4NaOtuVyNLZOOJrq3uWEGHTOZD9dHzsSoxj7co5po_ZgY/s1600/IMG_0148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZsFhZYMFeIaiBK_P4mnmiWZ_NfZ5Bu2fE_Y-yAdq-bDo3SB3aZxfvUycq3O23aw2UBoRwRI3JcmiX4_UhTOEgXY6U0yplgX4NaOtuVyNLZOOJrq3uWEGHTOZD9dHzsSoxj7co5po_ZgY/s640/IMG_0148.JPG" width="426" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">In bocca al lupo!</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">Si tratta di un caffè, un caffè messo in un bicchiere tutto abbondantemente spalmato di nutella e ricoperto con la panna, e sopra la panna dei cioccolatini minuscoli e granella di nocciole...</div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">E anche se oggi è la festa della Donna diamo a Cesare quel che è di Cesare: è la miglior ricetta di mio marito!</div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-70696971034510191072012-03-07T22:58:00.000+01:002012-03-07T22:58:10.109+01:00NONNI<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">10 anni fa ieri veniva a mancare mio nonno.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Fino a quel momento la sua presenza, semplicemente, ERA. Non posso dire che lo davo per scontato , solo che non mi ero mai accorta di quanto fosse sostanziale nella mia vita la sua presenza. E benché vivessimo sotto lo stesso tetto, mi sembrava fossimo pianeti con orbite distinte... Poi a ripensarci mi viene in mente che mai una volta mi ha detto che mi voleva bene, eppure ogni primavera le sue mani callose mi offrivano le prime fragole ancora calde di sole. Non ha mai preteso di insegnarmi nulla ma la sua stessa vita mi ha fatto rimanere aggrappata ai miei principi in qualsiasi momento. L’ho amato intensamente per tutta la vita senza nemmeno saperlo.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Oggi un altro nonno se n’è andato.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Non lo conoscevo bene, ma per più di 25 anni abbiamo passato insieme la Vigilia di Natale con la famiglia dei miei zii.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Ripeto, non lo conoscevo bene, ma era il nonno di due donnine che sono straordinarie e che da lui qualcosa hanno sicuramente preso, ed era anche un papà e un marito e tantissime altre cose che non saprò mai. Per me era una parte del mio Natale.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Quando è mancato mio nonno, per non lasciarmi andare al dolore ho preso delle uova (12 uova) e della farina e mi sono frantumata polsi e mani con un mattarello ed ho preparato tagliatelle allo sfinimento. Stasera ne ho fatte meno, ma andavano fatte.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOpIZE7yRIMPuAMwtxFqoub-w-3VmWvWVmxmL0LDxhAcnbUJ6AMvMlSvYzls_bCkHUAJ0VdvXM8a3ATrOjhZCdF-jivFPph0UZTQoyNg0vwmp93HZ5CBSfdL_QFY0bxwjTA3Ap1yCFVO0/s1600/pasta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOpIZE7yRIMPuAMwtxFqoub-w-3VmWvWVmxmL0LDxhAcnbUJ6AMvMlSvYzls_bCkHUAJ0VdvXM8a3ATrOjhZCdF-jivFPph0UZTQoyNg0vwmp93HZ5CBSfdL_QFY0bxwjTA3Ap1yCFVO0/s640/pasta.JPG" width="640" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Ciao Luigi</span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-17952671146082266172012-03-05T21:43:00.000+01:002012-03-05T21:43:45.033+01:00MENù: Arrosto alla senape con patate e broccolo romano.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLoAIoCOCzFVgt62AgLSuaDhfM6h7o_h8udXWZyRWQO9cYQxkD3o0vqk9oBFBkW3rUDFuAHdCaY03IXiAz4EMVuXWXx7LAOQwlmL8i3-2l-zTeprudEHutN5EIZJLe4_7aXmS_jU8eKzY/s1600/menu%CC%80.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLoAIoCOCzFVgt62AgLSuaDhfM6h7o_h8udXWZyRWQO9cYQxkD3o0vqk9oBFBkW3rUDFuAHdCaY03IXiAz4EMVuXWXx7LAOQwlmL8i3-2l-zTeprudEHutN5EIZJLe4_7aXmS_jU8eKzY/s640/menu%CC%80.JPG" width="640" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Avevo voglia di carne, morbida, succulenta, saporita ma non... la solita! In effetti l’arrosto lo preparo spesso e volentieri, con svariati tagli e diversi tipi di carne, quindi trovare qualcosa di diverso non è stato proprio semplice. </span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Pensa e ripensa, guardo la carne, tiro fuori tutte le mie scatoline delle spezie, che riconosco solo io perché nessuna ha l’etichetta, apro il frigo, lo richiudo, e poi... Idea Luminosa! (cit Gru).</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Per sei persone ho preso 1,2 Kg di arista di maiale, in una ciotola ho mescolato della senape di Dijon, pepe, origano e poco timo, poi ho legato la carne, e l’ho massaggiata con la salsa quindi l’ho chiusa con della pellicola e fatta riposare per 2 ore in frigorifero.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">In una pentola dai bordi sufficientemente alti ho scaldato l’olio con due spicchi d’aglio, una volta arrivato a temperatura ho tolto l’aglio e messo a “chiudere” la carne su ogni lato.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Una volta ben rosolata ho aggiunto cipolla carota e sedano , circa mezzo litro di brodo di pollo e ho fatto cuocere a fuoco medio per 50 minuti, quindi ho spento e lasciato raffreddare.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Una volta che la carne è fredda è molto più semplice affettarla, quindi ho tirato fuori il coltellaccio da carne e ho tagliato delle fette di circa mezzo centimetro.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Poi ho preso il sugo di cottura e ci ho aggiunto altri 2 cucchiai di senape quindi ho frullato il tutto ottenendo una salsa densa e profumata e vi ho adagiato la carne a riposare.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Un arrosto del genere può essere fatto anche con largo anticipo,anzi, sarebbe meglio farlo il giorno prima in modo da assicurarsi che gli aromi penetrino nella carne!</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Per i contorni ho deciso di prepararne uno che è un classico: le patate, e uno che quassù in terra sabauda non è proprio diffusissimo: broccolo romano con i pinoli.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Ho fatto bollire delle patate tutte all’incirca delle stesse dimensioni per 10’, poi le ho tagliate a fettolone e mescolate con un cucchiaio di pangrattato, e infine ripassate in padella fino a renderle croccanti, e salate solo prima di servirle.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">La ricetta dei broccoli ( o cavolfiori o broccoli o broccoletti) con i pinoli mi é stata raccontata su un Chesna in Venezuela volando in mezzo alla nebbia per vedere il Salto dell’Angel ( le cascate più alte del mondo). Io ero intenta a pensare al mio epitaffio e Gigi (Grazie!) mi ha distratta parlando di cucina napoletana tra un vuoto d’aria e l’altro...</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Mondare le verdure e sbollentarle per qualche minuto.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Scaldare dell’olio con dell’aglio e poi finire la cottura dei broccoli saltandoli e aggiungendo uno o due pelati: non esagerare altrimenti il tutto diventa troppo liquido.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Al momento di servire in una pentola a parte saltare con poco poco olio una manciata di pinoli e della crosta di pane secco sbriciolata grossolanamente, che rendono il tutto croccante... una meraviglia!</span></div><div><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-25035050965507576202012-02-17T12:43:00.003+01:002012-03-05T21:37:41.637+01:00MENù: trota al forno con riso selvaggio, salsa allo zafferano e insalata di verza<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3XdHM5NbltZ45PIKzGkY368Io6_wZ5j1PIqMh_A2D6f0pedTeKIB9UPnryhmDnSpfia5iL2xcy8l2tVLbUh4ZKwUrLJ8qZeCJL1_1bDK_9HOsBY7mwws5IFkq6pdkOOcFq53mnSuiZU/s1600/trota.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3XdHM5NbltZ45PIKzGkY368Io6_wZ5j1PIqMh_A2D6f0pedTeKIB9UPnryhmDnSpfia5iL2xcy8l2tVLbUh4ZKwUrLJ8qZeCJL1_1bDK_9HOsBY7mwws5IFkq6pdkOOcFq53mnSuiZU/s640/trota.JPG" width="640" /></a></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"></span><br />
<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Le trote, si sa, fanno rima con burro e salvia, ma per non farle diventare troppo pesanti invece che in pentola( anche perchè una così grande ancora non ce l’ho) ho deciso di infornare il pesce imbottendo la pancia di salvia e qualche fiocco di burro: chiuso il cartoccio e via a 180° finchè l’occhio non diventa bianco.</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"> <div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Intanto che il pesce cuoce ho messo a cuocere il riso selvaggio, che è saporito e fragrante, servito in una ciotola in modo che ogni commensale possa servirsi a piacere.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">L’insalata di verza l’ho preparata velocemente tagliando a velo della verza e condendola con una vinaigrette preparata con 2 parti di olio, una di aceto, ed una di senape piccante: condita con qualche minuto di anticipo per far amalgamare bene i sapori senza rendere gommosa la verza.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">In un altro tegame ho fatto schiumare del burro e ci ho messo a soffriggere 2 carote medie e un pochino di cipolla. Quando hanno cominciato ad intenerirsi ho aggiunto 100 ml di panna e fatto cuocere a fuoco lento per 15 minuti circa. A fine cottura ho aggiunto un pizzico di pistilli di zafferano, sale e un poco di salvia essiccata in modo da richiamare quella che ho usato per condire la trota. Ho frullato il tutto e l’ho servito tiepido insieme alla trota che nel frattempo si era cotta.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">In tre quarti d’ora il pranzo era fumante in tavola, servito con un Monastero ossia un Riesling trentino doc in modo da bilanciare la forte aromaticità dello zafferano senza sovrastarne i sapori. Forse un po’ caldo con 13.5 gradi ma comunque piacevole e persistente.</span></div><div><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div></span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-8907643675606591952012-02-12T20:43:00.000+01:002012-02-12T20:43:04.571+01:00La Panissa<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Come si può intuire da questo lungo silenzio questo gennaio e un pezzo di febbraio sono stati molto intensi, costellati da tutto il corollario di doveri e faccende che questo periodo dell’anno impongono. Sono stata mamma, moglie, figlia, veterinario, tuttofare; ho sopportato il transito di 5 diversi virus, tempeste di neve, gelo siberiano e sono pure rimasta bloccata in casa perchè anche il cancello era in sciopero... Ho superato 3 compleanni, 4 torte, le feste comandate e non, cucinando contemporaneamente per tante persone ognuna con gusti diversi!</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">I buoni propositi per l’anno nuovo sono andati a farsi friggere ed ho continuato a non andare in palestra, andare a dormire tardi (o meglio, rimanere tramortita sul divano fino a tardi), mangiare schifezze e comprare quintali di panettoni in saldo che campeggiano ancora sul tavolo per colazione!</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">E io? </span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">IO adesso sono distrutta e pure un po’ confusa sul da farsi, MA con qualche idea che mi riprometto di non deludere: intanto voglio rimettermi in pari con tutti i post mancati, e poi vorrei provare a scrivere un diverso menù per ogni settimana. </span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Naturalmente... Da domani! </span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Intanto vi lascio con qualcosa di veramente MIO, con cui sono cresciuta, mangiando prima tutti i fagioli e poi il risotto...</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJqrrp5BAJf_7LqvOdBjhsYV_-curzNziuKeIHQ6TaIqwtcjjfM_JHchgOCDkzdtpYDox07Y5dgduaWBXrOY9xCdkxoY3pyAU-a2DvY6MrO33QBT5iW8vJOavNYao-CblXuszBhYreYo4/s1600/panissa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJqrrp5BAJf_7LqvOdBjhsYV_-curzNziuKeIHQ6TaIqwtcjjfM_JHchgOCDkzdtpYDox07Y5dgduaWBXrOY9xCdkxoY3pyAU-a2DvY6MrO33QBT5iW8vJOavNYao-CblXuszBhYreYo4/s640/panissa.jpg" width="478" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">PANISSA biellese</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Soffriggere in olio extravergine d’oliva della cipolla tagliata a velo con della salsiccetta spellata , appena comincia ad imbiondire versarci il riso ( carnaroli of course) : un pugno per ogni commensale più uno per la pentola.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Far tostare continuando a mescolare e poi aggiungere del vino rosso, di solito barbera, farlo sfumare, salare, e cominciare ad aggiungere il brodo a piccoli mestoli, sempre continuando a mescolare. A questo punto aggiungere un rametto di rosmarino e un cucchiaio abbondante di estratto di pomodoro.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">A metà cottura aggiungere i fagioli rigorosamente borlotti: per facilità ho usato quelli in scatola ma con un po’ di tempo e pazienza si possono usare anche quelli secchi.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Dopo 17 minuti precisi precisi togliere il riso dal fuoco e mantecarlo con abbondante burro.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Il risotto che più risotto non si può è pronto: è la mia pétit madleine</span></div><div><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-87405323268753010172011-12-24T00:44:00.000+01:002011-12-24T00:44:59.537+01:00BUON NATALE!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilP1hQA5LuXCyBUj0-LfNJsPQxxQDtz9TcegcFgz2hwtIDUobjsBwTs7uRDomRLwwY_B5J6pM1JfL3DcCP05TfG-2TO0rdfO3f77oh9gwcO1eGs108ZIt6p4uvD_xaPLencXpPHG7xSUg/s1600/IMG_0993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilP1hQA5LuXCyBUj0-LfNJsPQxxQDtz9TcegcFgz2hwtIDUobjsBwTs7uRDomRLwwY_B5J6pM1JfL3DcCP05TfG-2TO0rdfO3f77oh9gwcO1eGs108ZIt6p4uvD_xaPLencXpPHG7xSUg/s640/IMG_0993.JPG" width="640" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Sono una persona fortunata. </span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Fortunata perché sono circondata da persone che amo e ne sono riamata, perché ho la possibilità di crescere i miei figli senza preoccuparmi e cercare di vedere il mondo attraverso i loro occhi trasparenti.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Fortunata perché vivo in una splendida casa, in un luogo bello e calmo, che a volte mi sembra un po’ lontano, ma dove ho avuto la gioia di conoscere alcune persone davvero straordinarie. </span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Ho persino i canarini e due cani in avanzato stato geriatrico.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Ho tutto?</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">No, ci sono molte cose che mi piacciono, molte di queste le vorrei tantissimo, e di alcune avrei davvero bisogno... Ma ce n’è una sola che desidero.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Spero che il babbo Natale dei miei figli porti anche a me un po’ della sua magia...</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Di mio porterò una decorazione da mettere sul panettone: qualcosa di superfluo, colorato, vivace e un po’ eccessivo: come il Natale che mi Piace!!!</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Quindi BUON NATALE A TUTTI! </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsre3fMyjXsS5ArfoggcTbQmCqjTANjd-U12Zo1Lp2HCio-gsecOePIS-Fc7ljtxIvTPy2VIV1N_K7SnLNcRdh4zSzH_sF60C9kPgG2RIQPx_c6X-MA2wCuhaVPDpBAnNw3ShKXb_bInY/s1600/IMG_0982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsre3fMyjXsS5ArfoggcTbQmCqjTANjd-U12Zo1Lp2HCio-gsecOePIS-Fc7ljtxIvTPy2VIV1N_K7SnLNcRdh4zSzH_sF60C9kPgG2RIQPx_c6X-MA2wCuhaVPDpBAnNw3ShKXb_bInY/s640/IMG_0982.JPG" width="380" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">A chi non vuole andare ai pranzi e alle cene con i parenti ma poi va e si diverte pure, a chi sta ancora cercando il regalo giusto, a chi sbircia dentro i pacchettini e a chi muore dalla voglia di aprirli ma non lo fa!</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgus6La4yG9YkvQPTgH_Cfn2K_bFswwu3E42lpsw1WvhCdoqWmj3__ZtkWHy4P9szvpRTHLQ_Ue0AWj_H0QgKEVpy7pEDuftmpSDXeta5EHn7h4BqAtCydIyiS5gJMXJ5hWdEwMbkSkjcs/s1600/IMG_0994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgus6La4yG9YkvQPTgH_Cfn2K_bFswwu3E42lpsw1WvhCdoqWmj3__ZtkWHy4P9szvpRTHLQ_Ue0AWj_H0QgKEVpy7pEDuftmpSDXeta5EHn7h4BqAtCydIyiS5gJMXJ5hWdEwMbkSkjcs/s640/IMG_0994.JPG" width="410" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">E per chi volesse provare a fare un albero di natale come questo basta munirsi di tanto fondente di zucchero e royal icing verde per fare l’albero: questa non è una ricetta: è fantasia...</span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-67411125073444219912011-12-05T18:33:00.002+01:002011-12-05T18:36:21.669+01:00GIOCARE D'ANTICIPO<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">PREMESSA: questo dialogo è stato liberamente tradotto dal dialetto valligiano stretto stretto che parla mia nonna: l’italiano ormai lo riserva solo per il medico ed i bis-nipoti.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">-ciao Nonna! Buon compleanno! come stai? </span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">-Mah, come vuoi che stia alla mia età... sto!</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">-E quanti sono quest’anno? 85?</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">-MA MI PRENDI IN GIRO? magari fossero solo 85, invece sono già 87...</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Ma vieni qui che ho una cosina per te, che è quasi Natale e lo sai che è meglio fare le cose in anticipo, con calma. </span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Ecco questo è il copriletto della mia dote; era già della dote di mia mamma e forse di mia nonna, ma non mi ricordo più...</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">-Nonna, oggi è il tuo compleanno e tu fai a me il regalo di Natale in anticipo?</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">-...</span></div><ul><li style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">senti, ma questo copriletto, lo posso usare? cioè... tu lo hai mai usato?</span></li>
<li style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">???</span></li>
<li style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">lo hai mai usato ?</span></li>
</ul><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Un vago rossore tinge le guance lisce della nonnona</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">-Solo da sposina! l’ho usato una settimana e poi ho messo una coperta!!!</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">In 33 anni non avevo MAI visto mia nonna arrossire e sentirsi imbarazzata...</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">E che regalo farle? Non ha bisogno di niente, non desidera niente, vive in pace con sé stessa e con gli altri (a parte la nuora) ... però é golosa, molto golosa...</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Quindi ho pensato a dei dolcini delicati, con un cuore morbido e saporito, e delicati come quel rossore sulle guance...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJYH6jvgGzAl04q58WNgmi3fbFsZQHSdZMo99vbHBS_WOqdYvNw-DQOUhbtWh85sHDa50_EXLKpZR-WM-3PkLK0mqKmez4RM3G2j00pooVuq4c-_0_wByBUo5ZQZF_3B7R-3kXAk6QGQ4/s1600/IMG_0984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJYH6jvgGzAl04q58WNgmi3fbFsZQHSdZMo99vbHBS_WOqdYvNw-DQOUhbtWh85sHDa50_EXLKpZR-WM-3PkLK0mqKmez4RM3G2j00pooVuq4c-_0_wByBUo5ZQZF_3B7R-3kXAk6QGQ4/s640/IMG_0984.JPG" width="640" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">I SOSPIRi</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">600 gr di mandorle dolci</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">400 gr di zucchero</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">1 cucchiaio di miele</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">La scorza grattugiata di 1 limone e un’arancia</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">120 gr d'acqua</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">1 gr di essenza di mandorle amare</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Procedimento:</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 16.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Fate asciugare le mandorle nel forno senza farle inbiondire e una volta fredde tritatele finemente con qualche cucchiaio di zucchero.</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 16.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">( io ho usato la farina di mandorle)</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 16.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Versate il rimanente zucchero in un tegame con fondo alto e aggiungete l'acqua, la scorza dei limoni e l'essenza di mandorle amare. Portate sul fornello e fate scaldare fino ad ebollizione.</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 16.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Versate la farina di mandorle e cuocete mescolando contunuamente con un cucchiaio. Quando il composto si sarà rappreso leggermente togliete dal fuoco e versate su un piatto.</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 16.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Dividete il composto in piccole porzioni da 20 grammi . Inumiditevi le mani con la grappa ( io ho usato del mirto) e preparate delle piccole polpette con il composto. Schiacciatele leggermente dando la forma di piccolo medaglione spesso 1 cm o poco più e largo circa 3,5 cm ( le mie erano delle palline)</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 16.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Sistemate i sospiri su una teglia foderata con carta da forno e infornate a 130°- 150° C con sportello leggermente aperto. Fate asciugare i dolcetti per 15 minuti circa (i dolci non devono cuocere ma solo asciugare esternamente).</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2EBhBo2sO1eGVFed7GTdbwdI1rz-bfXsi_rVDmh1yEYl9WHvKNy1Dq0P5e57wM2zv2WiD1IeGI9mktLQcGCBn1NxNCIb8EhXrnbG6tKNfoKsrrs9YP-N1GvvYWMupK53hipSMjiutfJ8/s1600/IMG_0991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2EBhBo2sO1eGVFed7GTdbwdI1rz-bfXsi_rVDmh1yEYl9WHvKNy1Dq0P5e57wM2zv2WiD1IeGI9mktLQcGCBn1NxNCIb8EhXrnbG6tKNfoKsrrs9YP-N1GvvYWMupK53hipSMjiutfJ8/s640/IMG_0991.JPG" width="640" /></a></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 16.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">A questo punto i dolcini vanno glassati: io non ho seguito la ricetta classica che potete trovare qui (</span><span class="Apple-style-span" style="color: black;"><a href="http://myart-robertomurgia.blogspot.com/2011/02/sospiri-di-ozieri.html#.TtyjqmBjRIk">http://myart-robertomurgia.blogspot.com/2011/02/sospiri-di-ozieri.html#.TtyjqmBjRIk</a>) </span><span style="letter-spacing: 0px;">ma dato che avevo una quantità enorme di royal icing ho usato quella, stemperandola co dell’acqua ai fiori d’arancio per renderla più fluida.</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 16.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"> Il risultato mi è piaciuto, ma quel che più conta, è piaciuto alla festeggiata...</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-28238947556847851392011-10-28T23:58:00.000+02:002011-10-28T23:58:50.483+02:00BUUUU!!!<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Chalkboard;">Volete vedere qualcosa di veramente spaventoso?</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8v2K6XRDohTGqwgQuEW1wFZXtn7mOTwuYc6PdpcWAl8pDW-a4wKiW84cR0E0oXtctAQZUL1GXP59jvV-B22tSsDqBma9UCp0mpTPyg6snmsA6C0RKYmgUmx870FWTTgPzKTvVb0AR6UA/s1600/IMG_0096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8v2K6XRDohTGqwgQuEW1wFZXtn7mOTwuYc6PdpcWAl8pDW-a4wKiW84cR0E0oXtctAQZUL1GXP59jvV-B22tSsDqBma9UCp0mpTPyg6snmsA6C0RKYmgUmx870FWTTgPzKTvVb0AR6UA/s640/IMG_0096.JPG" width="534" /></a></div><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> <span class="Apple-style-span" style="font-family: Chalkboard;">la mia cucina dopo che ho fatto questi biscotti, per esempio...</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Chalkboard;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Chalkboard;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8v2K6XRDohTGqwgQuEW1wFZXtn7mOTwuYc6PdpcWAl8pDW-a4wKiW84cR0E0oXtctAQZUL1GXP59jvV-B22tSsDqBma9UCp0mpTPyg6snmsA6C0RKYmgUmx870FWTTgPzKTvVb0AR6UA/s1600/IMG_0096.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixX2uPC-okZ6s6RHsaNcC1u3Rjh6FB24iPNa2q-ydbvo8XMXllFyFXO6hzyiabfKTmMfTg_2Nn7S0S7U4W13QlFSNjvlZRK6a8FIazoaeM8QgL4lGgZLLZkdimtHtx1zaU8Q5gMLIuifU/s1600/IMG_0103.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixX2uPC-okZ6s6RHsaNcC1u3Rjh6FB24iPNa2q-ydbvo8XMXllFyFXO6hzyiabfKTmMfTg_2Nn7S0S7U4W13QlFSNjvlZRK6a8FIazoaeM8QgL4lGgZLLZkdimtHtx1zaU8Q5gMLIuifU/s320/IMG_0103.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkpA6QgCg-831mAsAENuXiz-SqXSVg2wqS-5magF4cXZtSkzH_J1MOm3dKerhPsNYs-6fxF7_701aQp4HlEWOX1DIU2Q2CUTHcsub4X83cbbwwZInPG1VuPXMgHwCijfwUjcCHu8NYKPg/s1600/IMG_0101.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkpA6QgCg-831mAsAENuXiz-SqXSVg2wqS-5magF4cXZtSkzH_J1MOm3dKerhPsNYs-6fxF7_701aQp4HlEWOX1DIU2Q2CUTHcsub4X83cbbwwZInPG1VuPXMgHwCijfwUjcCHu8NYKPg/s200/IMG_0101.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Hx0XOg3y0utQ6Ez86Vz4Ru0cEhXb_3MRmCZOvlIL6KtuZFie8t1KOICZoO_G0FS_cPWoZoAYdCfPcbicHDUPeckT4V3rVyekZwNBASmODPMgPGgIpewOtxcFu_eUSqKQjs4zausJEDg/s1600/IMG_0112.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Hx0XOg3y0utQ6Ez86Vz4Ru0cEhXb_3MRmCZOvlIL6KtuZFie8t1KOICZoO_G0FS_cPWoZoAYdCfPcbicHDUPeckT4V3rVyekZwNBASmODPMgPGgIpewOtxcFu_eUSqKQjs4zausJEDg/s200/IMG_0112.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqWvHOziX_7cFb1NSxLuh0sz-4N1nGjWV47OARoAwBUXCdOvpAngajs0sHmmMDyMbQqdk7mR7G-mHtpNrhjHagrV5ryUqG81nObmSPJRtEXt2mWGen3iieJJSxY3BI92TLYx3QJwUtIsE/s1600/IMG_0078+-+Versione+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqWvHOziX_7cFb1NSxLuh0sz-4N1nGjWV47OARoAwBUXCdOvpAngajs0sHmmMDyMbQqdk7mR7G-mHtpNrhjHagrV5ryUqG81nObmSPJRtEXt2mWGen3iieJJSxY3BI92TLYx3QJwUtIsE/s320/IMG_0078+-+Versione+2.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-41414791296605058142011-09-17T00:18:00.000+02:002011-09-17T00:18:00.077+02:00C'é chi le Rose...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmod3d0n3sdVX2D0755tvGCPYqCY8LknHecrjIeOBHmANQIzyXLODyCMvindC_qj7nlP8PsmqM9ovllvlvhi48siQkJqfDPj-ntiKM0st4e-CyVLVtK_xOpywQ0_cDQrXmYj_SAkYpJMs/s1600/IMG_9466.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmod3d0n3sdVX2D0755tvGCPYqCY8LknHecrjIeOBHmANQIzyXLODyCMvindC_qj7nlP8PsmqM9ovllvlvhi48siQkJqfDPj-ntiKM0st4e-CyVLVtK_xOpywQ0_cDQrXmYj_SAkYpJMs/s640/IMG_9466.JPG" width="425" /></a></div><br />
<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Mi rendo conto che il compleanno di un adulto, specialmente se donna, sia problematico: il cliché degli anni che passano, i bilanci davanti allo specchio, i pensieri che vagolano sui progetti futuri, e poi i regali... cosa aspettarsi, cosa sperare... Cosa regalarsi? Nel corso degli anni, oltre alla caterva di regali che già ricevevo, prima da bimba e poi da fanciulla ho preso l’abitudine di farmi un regalo da sola, per ricordarmi che mi devo voler bene, perché esisto e sono quella che sono, che posso migliorare ma se non riesco ad amarmi sarà difficile riuscire ad andare avanti. E poi però ogni tanto succede di dimenticarsi i colori, perché gli attimi perfetti purtroppo non durano mai a lungo.</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAF_n1lDoaa6OLlu6aF_eNoK7rfxUdo-WNpeA3-9ikU3_BlIMNxaY7wFgBMqH5myg1CTW409otKC_uQRAvgjE6ut06e1jieyMk9vbdgwpZPeBw3qx8UNOwXPRIO60Q9vWRBCEI31LujoI/s1600/IMG_9455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAF_n1lDoaa6OLlu6aF_eNoK7rfxUdo-WNpeA3-9ikU3_BlIMNxaY7wFgBMqH5myg1CTW409otKC_uQRAvgjE6ut06e1jieyMk9vbdgwpZPeBw3qx8UNOwXPRIO60Q9vWRBCEI31LujoI/s400/IMG_9455.JPG" width="400" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ma ho deciso che quest’anno un regalo me lo merito: non ne sono molto convinta ma almeno ci devo provare... Ma cosa? Qualcosa di cui ho bisogno o qualcosa che desidero tantissimo? Un paio di Mary Jane rosa cipria o La Bottega blu, un cestino di bacche di vaniglia o un buon libro ( a trovarlo...), assaggiare gli spaghetti d’uovo o una gita? O forse solo un po’ di tempo con le persone che amo e che da tantissimo non vedo più tutte insieme...</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvVTI1OBJStCPVKj40T-ZKJu_01WVx5kqodRwC0mNg4EKgcJI-wRPwafPaOunRCjOOxXHZ0FodeCfg_eyee0tNJhpgvHU40nj5yp7-XkfFzsckehGjMvFXfM2KQpjumTCM4WwrwfLliw/s1600/IMG_9476.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTvVTI1OBJStCPVKj40T-ZKJu_01WVx5kqodRwC0mNg4EKgcJI-wRPwafPaOunRCjOOxXHZ0FodeCfg_eyee0tNJhpgvHU40nj5yp7-XkfFzsckehGjMvFXfM2KQpjumTCM4WwrwfLliw/s400/IMG_9476.JPG" width="266" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">E dato che mentre rifletto di solito cucino ( oppure é mentre cucino che rifletto?), le mie mani sono andate verso i contenitori ermetici conservati in frigo, le mie dita hanno cominciato a stendere e piegare e arrotolare e... Ecco il regalo! I miei fiori preferiti , su di una mini cake alla vaniglia che mi mangerò proprio ora, nel buio della notte, da sola.</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">C’è chi le rose le coltiva, chi le riceve, chi le aspetta: io le faccio di zucchero.</span></span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-3244278597629341692011-09-13T09:39:00.000+02:002011-09-13T09:39:49.652+02:00AUGURI MARGHERITA!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg4jtrGJDs5vZ2dAr3pY9FlXTjrxnw45bDyTVz24MF-hPteR9VGaoKa6Gxag307ndF2Nrm_O4cx2wulaAYfieXa8wPKPkbqFQE3gacmbiQl38KkUjWo-sV0b6N4QINJkUjxGHW7gGbDFQ/s1600/IMG_2649.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg4jtrGJDs5vZ2dAr3pY9FlXTjrxnw45bDyTVz24MF-hPteR9VGaoKa6Gxag307ndF2Nrm_O4cx2wulaAYfieXa8wPKPkbqFQE3gacmbiQl38KkUjWo-sV0b6N4QINJkUjxGHW7gGbDFQ/s640/IMG_2649.jpg" width="476" /></a></div><br />
<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ho sempre amato cucinare, pasticciare con gli ingredienti, sperimentare e, in fondo, nutrire. E c’è stato il giorno in cui per la prima volta ho cucinato per una festa tra amiche. E siccome non solo ero la cuoca ma anche un’invitata avevo molta paura che i miei biscottini potessero non piacere... poi è arrivata lei, splendida nella sua inconsapevole bellezza, bionda come Grace Kelly e con un sorriso coinvolgente e...CRIK CRIK CRIK ha cominciato a rosicchiare un biscotto dopo l’altro e non si è fermata che tre ore dopo. </span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">“La voce della verità!” Mi sono detta ...</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ebbene questa meraviglia ha compiuto 3 anni: ci voleva una torta!!!</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcVHaz6IiC5MgyTPEMo0QjIv84-rHychiB9whTy5Ih7JDDLkj07hecUEiGBxgBh9MkIvLnNZPCQc54ZfRpo8ItV4oAe6BwiBoiwBW6iADqLNuB8cuB_So0x0Gvf6_2L5j3ID7Zm18O1k/s1600/IMG_2648.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEcVHaz6IiC5MgyTPEMo0QjIv84-rHychiB9whTy5Ih7JDDLkj07hecUEiGBxgBh9MkIvLnNZPCQc54ZfRpo8ItV4oAe6BwiBoiwBW6iADqLNuB8cuB_So0x0Gvf6_2L5j3ID7Zm18O1k/s320/IMG_2648.jpg" width="293" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Una Hello Kitty che gioca tra le margherite, un pan di spagna alla vaniglia con una farcitura al cioccolato.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipuauhFVy8a781639W_k4vSGfyfPGWvsq8pWFQy2I6LjOLGeDjD-7NDrsDqxnsXWkJ4c2U9PEVyJ8dRdl9n1sSUG1ns5ANohRp00wLOxqr7irfuMGpgGO-_JMXIzseaaQlroF6EKhVIds/s1600/IMG_2650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipuauhFVy8a781639W_k4vSGfyfPGWvsq8pWFQy2I6LjOLGeDjD-7NDrsDqxnsXWkJ4c2U9PEVyJ8dRdl9n1sSUG1ns5ANohRp00wLOxqr7irfuMGpgGO-_JMXIzseaaQlroF6EKhVIds/s320/IMG_2650.jpg" width="239" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><br />
</span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-5471759402268393452011-08-27T17:29:00.000+02:002011-08-27T17:29:26.345+02:00ANITA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCHVJrBiccb3N08MPVma67wbHGR_KMREOseCJM5rssdmm5PsMllQG7XkKiTnHVN_bl7IMBdXXUPJyUzkqSRMMIcOrngCIl6Wej551YJ5p9o0eiJUa5elIf58zjLnPR-K4tdB3gZyaNros/s1600/IMG_1894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCHVJrBiccb3N08MPVma67wbHGR_KMREOseCJM5rssdmm5PsMllQG7XkKiTnHVN_bl7IMBdXXUPJyUzkqSRMMIcOrngCIl6Wej551YJ5p9o0eiJUa5elIf58zjLnPR-K4tdB3gZyaNros/s400/IMG_1894.JPG" width="400" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">3 anni. </span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Sembra una bambola.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">E quando, a piedini nudi, mi è corsa incontro per ringraziarmi mi è sembrato di prendere in braccio un morbido cuscino di piume... E mi ha sorriso con un sorrisone che è tutta sua nonna e mi ha fatta ridere da matti! </span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Buon compleanno tesorina! Spero che quest’anno ti faccia ridere tanto, perché quando lo fai illumini tutto ciò che ti circonda!</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_Myfg2nWC6NbPBz8IsDUVuGm_otUu6fhQoltlPl4_2Qvu3nVBu1YDzZ-Cpeges_S_MuMabhCjV9ekV57xyssuVFHp-mjBvunMPJgnBrEHM4KD5CplEHGaR0tBz-VkPbVKe-Oet9vzpA/s1600/IMG_1897.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_Myfg2nWC6NbPBz8IsDUVuGm_otUu6fhQoltlPl4_2Qvu3nVBu1YDzZ-Cpeges_S_MuMabhCjV9ekV57xyssuVFHp-mjBvunMPJgnBrEHM4KD5CplEHGaR0tBz-VkPbVKe-Oet9vzpA/s400/IMG_1897.jpg" width="298" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Si tratta di una torta alla vaniglia: pan di spagna alla vaniglia inumidito con una bagna alla vaniglia e crema pasticcera alla vaniglia arricchita con gocce di cioccolato fondente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGNb0dj-FuUwo4-lNDlNnzLYv7xuFZKyXNLRc1d7_6TOFUYv_OkrhUB_oM9WSVluidksdmrYSUcPtTlX1GkBSTP6GHl97nWCyVCaLSfVPzloFMlms4qs0JUcjPo2wS7fWJiLcFWoLLaZk/s1600/IMG_1893.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGNb0dj-FuUwo4-lNDlNnzLYv7xuFZKyXNLRc1d7_6TOFUYv_OkrhUB_oM9WSVluidksdmrYSUcPtTlX1GkBSTP6GHl97nWCyVCaLSfVPzloFMlms4qs0JUcjPo2wS7fWJiLcFWoLLaZk/s400/IMG_1893.jpg" width="373" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">PAN DI SPAGNA<br />
Ingredienti:<br />
4 uova medie intere (non fredde di frigo)<br />
150 gr di zucchero<br />
1 pizzico di sale<br />
1 bustina di vanillina<br />
150 gr di farina 00 o fecola<br />
Montare con le fruste dello sbattitore elettrico le uova, lo zucchero un pizzico di sale e la vanillina. Cominciare a bassa velocità fino ad arrivare alla massima, finché il composto “scrive”: cioè alzando le fruste si forma una fettuccia che ricade nella bacinella e rimane per un poco in evidenza, come se fosse un disegno, sulla superficie; non più di 10/12 minuti di battitura. A questo punto togliere lo sbattitore e incorporare 150 gr di farina: 4 cucchiai alla volta, attraverso un setaccino e mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto con GRANDE, GRANDE delicatezza.<br />
Versare nello stampo imburrato, livellare la superficie e mettere in forno per 30/35 minuti a 180°.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">BAGNA</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">50 ml di sciroppo di zucchero di canna</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">100 ml acqua</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">1 cucchiaio di estratto di vaniglia</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">CREMA PASTICCERA</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">500 gr latte </span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">150 gr zucchero </span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">50 gr farina</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">20 g fecola<br />
5 tuorli<br />
vaniglia 1 baccello o 1 cucchiaio di estratto<br />
<br />
in un pentolino di acciaio portare ad ebollizione latte con il baccello di vaniglia aperto a metà e un cucchiaio di zucchero tolto dai 150 (nel caso dell’estratto aggiungerlo a cottura quasi ultimata)<br />
nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero, montarli bene, incorporare la farina setacciata e la fecola, togliere il latte bollente dal fuoco, versarlo rapidamente sulle uova montate, mescolare velocemente, riversare nel pentolino rimettere sul fuoco a cuocere per almeno 2 -3 minuti (bisogna dare tempo alla farina di cuocere)<br />
una volta cotta travasare in una ciotola di acciaio per raffreddarla rapidamente.</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">GANACHE AL BURRO</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">350 g burro</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">700 g zucchero a velo</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3pdNd7AjX_n6S1jgbyaSecT3Nsv5ZNbCneJ9C8XPot3KuVn2iByv4C-tZMDztxiL6rxNjNJrhV9AMsxZ8de-MJtjeB3VstdFUhXJVCxmJmnmj9v3diM_gOBBE_Xg8VmuhaVU9apUpPBE/s1600/IMG_1895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3pdNd7AjX_n6S1jgbyaSecT3Nsv5ZNbCneJ9C8XPot3KuVn2iByv4C-tZMDztxiL6rxNjNJrhV9AMsxZ8de-MJtjeB3VstdFUhXJVCxmJmnmj9v3diM_gOBBE_Xg8VmuhaVU9apUpPBE/s400/IMG_1895.JPG" width="400" /></a></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">MONTAGGIO</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">preparare 2 pan di spagna usando una teglia tonda di diametro 28</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">bagnare ambo i lati con la bagna</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">con la ganache al burro messa in una sac a poche con beccuccio tondo n6 seguire il perimetro del primo pan di spagna ( come a creare una barriera per la crema pasticcera)</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">riempire con la crema pasticcera e aggiungere le gocce di cioccolato.</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">ricoprire con la ganache al burro </span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">far raffreddare in frigorifero</span></div><div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">ricoprire con il fondente di zucchero</span></div><br />
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<div style="color: #333233; font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">decorare a piacere</span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-81157633967558021422011-08-16T01:38:00.000+02:002011-08-16T01:38:43.470+02:00ULTIMO SHOT DI FERRAGOSTO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8_nVegtOu2xEA6UaCpJ0eDJPTX19IA5DwvroKZDtmJkX6pw1iCsh6XQ0Tbi8PNwOiMCVvMVjb0L2oxnAo8_fLbBLKmFeULLSQyE0bnbK4qwpINZPWLbB_Hvu0i0XrKKLTaRlhEviDto/s1600/IMG_1985.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8_nVegtOu2xEA6UaCpJ0eDJPTX19IA5DwvroKZDtmJkX6pw1iCsh6XQ0Tbi8PNwOiMCVvMVjb0L2oxnAo8_fLbBLKmFeULLSQyE0bnbK4qwpINZPWLbB_Hvu0i0XrKKLTaRlhEviDto/s400/IMG_1985.jpg" width="295" /></a></div><br />
<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ferragosto è ufficialmente finito, e benché mi sia alzata tardi mi è sembrata una giornata interminabile: organizzazione, grigliata, anticipi, ritardi, arrabbiature e pentimenti, mangiare, mangiare e ancora mangiare, giocare, ridere, parlare, riordinare, caffè, parlare ancora, ritrovarsi e salutarsi, ritornare a casa, figli, cani, canarini sistemazione di borse e borsine e, finalmente, prendere fiato, completamente sola, guardando la luna che comincia a dimagrire (l’effetto fisarmonica pare che colga il genere femminile in ogni parte dell’universo). </span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">La bottiglia di Bunnahabhain occhieggia seminascosta e ne verso poco in un bicchierino, e prima di berlo lo respiro chiudendo gli occhi, e lui esplode nelle sue note violente e cremose. So già che tra poco sentirò il sale dell’oceano pungermi la lingua e poi tabacco da pipa e vaniglia. </span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">E’ raro che mi convinca a bere a questo calibro ma avevo bisogno di qualcosa di conosciuto, che mi riportasse ad un momento di armonia, un momento di transizione che stranamente non mi spaventava ma mi rendeva felice e forte, circondata da amore e coesione. Sto lavorando per sentirmi ancora così... completa, e invece mi sento come divisa tra tutte le persone che mi circondano: forse un paio di shot farebbero bene anche a loro...</span></span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-66680306747788308692011-07-27T22:54:00.000+02:002011-07-27T22:54:27.070+02:00Buon Compleanno Giulio!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAvNZ0wViFNW1NYLW4c8Q5r75Vd7K9dBSIiOaVbiseWs3Ml2q1K__kKbo5I0VOCLYT1kEvV8duVJbuOY0l6SmzfjVtwyJ_Sok4biVmlL49pE3Z-bpGpVSOOYP8S531DMJdmZMjC8JSFmA/s1600/IMG_6780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAvNZ0wViFNW1NYLW4c8Q5r75Vd7K9dBSIiOaVbiseWs3Ml2q1K__kKbo5I0VOCLYT1kEvV8duVJbuOY0l6SmzfjVtwyJ_Sok4biVmlL49pE3Z-bpGpVSOOYP8S531DMJdmZMjC8JSFmA/s400/IMG_6780.JPG" width="400" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Per te, che quando ridi lo fai talmente forte che è impossibile non girarsi e ridere insieme a te.</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Per te che quando mi guardi con quegli enormi occhi scuri rendi la mia vita più leggera.</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Per te che sai di maschio e di notte mi fermo a guardarti dormire, e mentre sei lì, inerme, posso baciarti e respirarti allo sfinimento.</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Per te, che in soli tre anni di vita hai gia rotto il naso ad un bambino di sei, fatto saltare il secondo dente da latte di tuo fratello maggiore e considerevolmente contribuito alla rottura del mio alluce perchè non ti rendi conto di avere la forza di un bufalo che corre il chilometro lanciato.</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Per te, che quando è buio e hai paura dei fantasmi tiri le puzze perchè così sei sicuro che scapperanno; e al cinema era molto buio e avevi anche un po’ paura...</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Per te, che quando sei nato invece di piangere hai urlato di rabbia e poi sei stato zitto per due giorni.</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Per te, che sei il più piccolo della scuola ma anche il più anarchico e dai retta solo a chi ti tratta con dolcezza, e agli altri rispondi serafico “ CHIUDI O BECCO!!!!” e poi fai quello che vuoi.</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Per te, che, sonnambulo, vai a dormire sulla mensola dei pelouches.</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Per te, che sei indipendente e volitivo ma alla sera, con il pigiamone con i piedi e il ciuccio in bocca vieni da me a dirmi “ io sono Sulio, e sono picchelo” e finalmente esausto ti abbandoni al sonno tra le mie braccia di chioccia indomabile.</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Per te, e per saziare la tua fame infinita ho cucinato per due giorni per poter vedere i tuoi occhi brillare davanti alla torta!</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Buon Compleanno Amore della mia vita,</span></span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5gPqhYuQIUW8I94hUpS_3ut8NmuJAuiDCKiidt4Jr6Z__1a2PGjL9fyCcQZQaSu5OiunSBWoVXEt9J3HvsMdUcn-vT_Aci_Cq7lBJqr8gVBQR4sDaUQKKrbqxvH0gEobbWQpSNDiDPQc/s1600/IMG_6782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5gPqhYuQIUW8I94hUpS_3ut8NmuJAuiDCKiidt4Jr6Z__1a2PGjL9fyCcQZQaSu5OiunSBWoVXEt9J3HvsMdUcn-vT_Aci_Cq7lBJqr8gVBQR4sDaUQKKrbqxvH0gEobbWQpSNDiDPQc/s640/IMG_6782.JPG" width="426" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">La Mamma</span></span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-50851373077684616392011-05-26T13:16:00.000+02:002011-05-26T13:16:45.062+02:00un battesimo tutto rosa...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDarwPaLUU8PMzEK49HgLY1ppd4WN1lwQgavEJvI-AZZl15i5FduJvd19L-0eOmGHyBEj-Cjcw_l74tWdKEdkA6KcOlDM9Yczhb7aBZkuEouUl-NJ5sp9SJhy-_TApzG2M0XKqQG-mWs/s1600/torta+fiocco.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDDarwPaLUU8PMzEK49HgLY1ppd4WN1lwQgavEJvI-AZZl15i5FduJvd19L-0eOmGHyBEj-Cjcw_l74tWdKEdkA6KcOlDM9Yczhb7aBZkuEouUl-NJ5sp9SJhy-_TApzG2M0XKqQG-mWs/s400/torta+fiocco.JPG" width="266" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Quando da piccola il tempo non mi permetteva di giocare all’aperto mi sfogavo in casa con le bambole che, di volta in volta diventavano figlie, pazienti, nipotine, alunne... Sempre, tutte, rigorosamente bambine infiocchettate di rosa. Poi sono cresciuta, gli orizzonti si sono modificati, ma la voglia di rosa no!</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Così quando ho scoperto che nella pancia della mia amica c’era Elisa mi sono sciolta come burro al sole, pronta a dar sfogo alla mia voglia di rosa in tutte le sue sfumature, giubilante di gioia sono finalmente entrata nei negozi per bambini e mi sono tuffata in pizzi e trine dopo tanto vagare ( e comprare) tra pantaloni ,jeans, felpe e magliette con stampe di trattori, macchine, motori... </span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Adesso Elisa è una donnina, ha quasi 10 mesi e sta in piedi da sola, mangia le pappe e ride tantissimo! E quando si è battezzata mamma e papà mi hanno chiesto di pensare ad un piccolo rinfresco per gli amici, il cui tema dominante era... IL ROSA!</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">E questo è quello che ho preparato:</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><br />
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<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpLmeoGcN8IqWol2eshJJ3GZy-bJDM90w1uru-CD_Psn7bfRmjbhPfuj9HBoa12rH5EC2DAOp68FWkl7ipE7MQquF1rw9rI5-ER4K6LRI5chk91jsL5b62mEE_Q2x1g7p8rv9-czvmTmY/s1600/farfalle.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpLmeoGcN8IqWol2eshJJ3GZy-bJDM90w1uru-CD_Psn7bfRmjbhPfuj9HBoa12rH5EC2DAOp68FWkl7ipE7MQquF1rw9rI5-ER4K6LRI5chk91jsL5b62mEE_Q2x1g7p8rv9-czvmTmY/s200/farfalle.JPG" width="200" /></a><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Farfalle di frolla alla lavanda: ottenute grazie alla polvere di lavanda fatta con i fiori colti in giardino ( in</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"> quello di mia zia, per l’esattezza)</span><br />
<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgACaJoshTdefaRXPi09yg9N3x5aKa0vzQzrhY2XRTDvJ1PiIX4ILizcwoHk_gtzhrNEMIQcS9djhCsDQ4DCr_A-Q33pKu1Y-It-29Bo0MqIzqGBZltYW6ZLDuN53KRgxhkAksHATfnvM/s1600/rose.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgACaJoshTdefaRXPi09yg9N3x5aKa0vzQzrhY2XRTDvJ1PiIX4ILizcwoHk_gtzhrNEMIQcS9djhCsDQ4DCr_A-Q33pKu1Y-It-29Bo0MqIzqGBZltYW6ZLDuN53KRgxhkAksHATfnvM/s200/rose.JPG" width="200" /></a><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Fiori di frolla ai fiori d’arancio: ottenute con l’acqua ai fiori d’arancio. Quella che si usa per la pastiera.</span><br />
<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5nYOzOaKbEa1wNRoHXABWJxQw5SHoTqR5WwHmELhupUEIXpKNeGjNSZEyLk5ps3FaQ6NS2GWw95xYJosehNnRmRgqWX2PB5QNlyZ2vul-wu0_5-bZXwHrRAv0o28jX-KW6qe9BeXltkU/s1600/frolle.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5nYOzOaKbEa1wNRoHXABWJxQw5SHoTqR5WwHmELhupUEIXpKNeGjNSZEyLk5ps3FaQ6NS2GWw95xYJosehNnRmRgqWX2PB5QNlyZ2vul-wu0_5-bZXwHrRAv0o28jX-KW6qe9BeXltkU/s320/frolle.JPG" width="320" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Girandole di frolla alla rosa ed allo zafferano: ottenute con estratto alla rosa e zafferano in polvere.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbP6p5k24pzhDjwdJDR5E66h3nCZInnKYlyi9gWMzQl5A38B3pBa_W6oUJmaxGiwKJ3kgj53aum1taOPi2XtZ6c_2HDX56CzdAOTJvxND0vrDA9_Mi5tsE5i9v91kTTd3tdliBWs18-Hw/s1600/meringhe.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbP6p5k24pzhDjwdJDR5E66h3nCZInnKYlyi9gWMzQl5A38B3pBa_W6oUJmaxGiwKJ3kgj53aum1taOPi2XtZ6c_2HDX56CzdAOTJvxND0vrDA9_Mi5tsE5i9v91kTTd3tdliBWs18-Hw/s200/meringhe.JPG" width="200" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">ciuffetti di meringa: perchè le meringhe stanno sempre bene, mi piace farle, danno quel non-so-che di sbarazzino...</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGtQupK1CdMdMU335NbjDeuzlfxczR3JqZwNvKY6BEwI77kOjnn3Y8DY3Nxl5hhm3FaW9olXklOTl4_salAezp4Q2jZj4t0XvTkPIW4_flhyphenhyphenRdHnGV6B7gT-TtK3dH0zxlpfG1WF17b80/s1600/macarons.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGtQupK1CdMdMU335NbjDeuzlfxczR3JqZwNvKY6BEwI77kOjnn3Y8DY3Nxl5hhm3FaW9olXklOTl4_salAezp4Q2jZj4t0XvTkPIW4_flhyphenhyphenRdHnGV6B7gT-TtK3dH0zxlpfG1WF17b80/s200/macarons.JPG" width="200" /></a><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Macarons au chocolat: inossidabili macarons. Piacciono ai grandi, ai piccini e anche a chi segue la dieta a zona!</span><br />
<div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzHQourN2ICYuH8SOMgTfi50ZBNlyaS8hLbj_ROcceOyNiABzJ8tVt6WWQEsUwcU7fhsYmV02cxhGRcMaMQpYG7zrnNj_nHf2WmYef-weX6cykiJxOesMtCEs3lJhZDjFD0czCru5Lw4/s1600/IMG_1542.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzHQourN2ICYuH8SOMgTfi50ZBNlyaS8hLbj_ROcceOyNiABzJ8tVt6WWQEsUwcU7fhsYmV02cxhGRcMaMQpYG7zrnNj_nHf2WmYef-weX6cykiJxOesMtCEs3lJhZDjFD0czCru5Lw4/s400/IMG_1542.jpeg" width="400" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">La torta!!! Un regalo da scartare, e dentro un moelleux au chocolat guarnito con Ganache au chocolat e decorato con fondente di zucchero.</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Un tocco di sale...</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnyNn-O5ekplerkO34cbRsyXKEpr_lx8Q6RYAl1McYYj0rfXxHz0GDngt2d9N5Wcr9ASDzNq4uzF2OMr61Rv9g1KNaFCDuJ93OTUVYpXY0VUk2WN26P22Nxgri5H_AKX18O4VkEo4eTtI/s1600/panini.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnyNn-O5ekplerkO34cbRsyXKEpr_lx8Q6RYAl1McYYj0rfXxHz0GDngt2d9N5Wcr9ASDzNq4uzF2OMr61Rv9g1KNaFCDuJ93OTUVYpXY0VUk2WN26P22Nxgri5H_AKX18O4VkEo4eTtI/s200/panini.JPG" width="200" /></a><span style="letter-spacing: 0.0px;">Panini al latte farciti con prosciutto e peanut butter e</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">Focaccine farcite alla mortadella con salsa tahine ( mannaggia mi è sfuggita la foto...)</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">bicchierini al cus-cus</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkMsVgi8b8sA1ux_ik4TGiItosx-udkRuQcUXs25zgvUkP9v-f91JQF9FaeQQFstjCQTSzTyCvmBCm-UstbQIIvwRHNv_gJJsj3XoOwgiLTAkGkVrNhdktfjynhSgbnP1AHDxLHy_sPaE/s1600/tavola.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkMsVgi8b8sA1ux_ik4TGiItosx-udkRuQcUXs25zgvUkP9v-f91JQF9FaeQQFstjCQTSzTyCvmBCm-UstbQIIvwRHNv_gJJsj3XoOwgiLTAkGkVrNhdktfjynhSgbnP1AHDxLHy_sPaE/s200/tavola.jpeg" width="200" /></a><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;">bicchierini con pinzimonio ( per lenire i sensi di colpa...)</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 31.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCYGrSu84btd2tJwFiDWIzuXBC2qLv9jt89m1ypvcQbaH6g0w5n6Pek0mTH-uCYz7yrMvG3z-so6oXhsMP8Y_DF0rFgf2hAJSB-4h4zjUEuG9GICn5x640COVqJrdAOdt7qlrlDMhnvk/s1600/tavola2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJCYGrSu84btd2tJwFiDWIzuXBC2qLv9jt89m1ypvcQbaH6g0w5n6Pek0mTH-uCYz7yrMvG3z-so6oXhsMP8Y_DF0rFgf2hAJSB-4h4zjUEuG9GICn5x640COVqJrdAOdt7qlrlDMhnvk/s200/tavola2.jpeg" width="200" /></a><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">si srotola la tovaglia in finto pizzo usa e getta: chicchissima e senza stress e si imbandisce la tavola...</span><br />
<div><span style="letter-spacing: 0.0px;"><br />
</span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-15396087068994979372011-05-16T17:50:00.000+02:002011-05-16T17:50:03.666+02:00Cake design Italian Festival<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKt0T9hPG3FZDbI3pgUpLi-6-gv8c1DkDR6l5BDjxY-YrzzGO_aWipXFIku5NatLx-zW4BCLQFMLcS98aTBM1pa58jhZOf7OgPKakHqriHe_Sgx1vKBG1V-Fa_b_EfsVGFNuX0Cu2pFr4/s1600/IMAG0450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKt0T9hPG3FZDbI3pgUpLi-6-gv8c1DkDR6l5BDjxY-YrzzGO_aWipXFIku5NatLx-zW4BCLQFMLcS98aTBM1pa58jhZOf7OgPKakHqriHe_Sgx1vKBG1V-Fa_b_EfsVGFNuX0Cu2pFr4/s400/IMAG0450.jpg" width="400" /></a></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">E così, sabato, ci sono andata.</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Sola, non senza un po’ di apprensione, la paura atavica di rimanere in un cantuccio, lasciare i miei uomini da soli...</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Però sono andata e... MAGIA! Mi sono divertita tantissimo, ho incontrato persone nuove, fatto amicizia con altre ragazze arrivate da tutta l’Italia, e imparato alcuni trucchi che proprio non conoscevo. </span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Ringrazio Elisa, Candida, Roberta, tutte le compagne di corso, le insegnanti che hanno avuto una santa pazienza ma soprattutto lei, Jane Hutton, che mi ha svelato un nuovo magico mondo e che avrei voluto seguire in Inghilterra.</span></span></div><div style="font: 24.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">E non è detto che non lo faccia...</span></span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-69090623168559589432011-05-06T14:07:00.001+02:002011-05-09T10:07:27.260+02:00Un fiore, per caso...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFDdFSwVwb85dt9_XfaUfV0htTMHSbV7gEEt7wS-2iosF2RfPO3Us-Sdr7agiljgfIaCvckeHpzq6duJGWUJj66yUlEMRFUYPTEx2ozej1ZWRkvXZMKy9cSI4AjEg0N5PFI2FZYH5CT6Y/s1600/fiori+acacia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFDdFSwVwb85dt9_XfaUfV0htTMHSbV7gEEt7wS-2iosF2RfPO3Us-Sdr7agiljgfIaCvckeHpzq6duJGWUJj66yUlEMRFUYPTEx2ozej1ZWRkvXZMKy9cSI4AjEg0N5PFI2FZYH5CT6Y/s640/fiori+acacia.JPG" width="426" /></a></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Una delle fortune dell'abitare in campagna è la possibilità di poter accedere a inaspettate forme di appagamento sensoriale. Infatti, nonostante l'aria sia ancora fresca ciò non impedisce ai profumi delle robinie selvatiche di diffondersi ovunque, soprattutto la sera. Ieri mattina passeggiando il profumo era particolarmente intenso e così, cammin facendo, ho cominciato a raccogliere i piccoli grappolini di fiori profumati.</span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Il risultato è stata una cena inaspettata e piacevole!</span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 21.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpEaDB4vNaEDlPAPCUyWzkMX627is9dZazU9XAMV23k62GxIxASJsCjXBIx7VdaBz-VT54KtHw-bcDtzqcJGKtxlj6FkCJsnCXitDPP8RI606dJxzSY-DQ87oQQN6we4Q4Nvl69vnPGfI/s1600/pastella.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpEaDB4vNaEDlPAPCUyWzkMX627is9dZazU9XAMV23k62GxIxASJsCjXBIx7VdaBz-VT54KtHw-bcDtzqcJGKtxlj6FkCJsnCXitDPP8RI606dJxzSY-DQ87oQQN6we4Q4Nvl69vnPGfI/s400/pastella.JPG" width="400" /></a></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Avendo raccolto i fiori in mezzo ad un bosco lontano da fonti dirette di inquinamento non li ho lavati, in quanto è un’operazione che ne compromette il delicato sapore perchè elimina il polline. Ho controllato bene bene bene che non ci fossero inquilini e poi li ho immersi in una pastella a metà tra il leggerissimo tempura e la consistente pastella piemontese:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnxnLvD3c8t_AYNdyrBC5U3HiAUuxdklJDMrrae-SCyfVnAiv7eTe7MlsdHtuZpdQo-puFWmPug7vHL95NVIM_Nmbx31C8k5QWIiZMJceIBDq2nRwgkt80YnszfCDyURsfzkcd1wDcj8/s1600/olio+bollente.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnxnLvD3c8t_AYNdyrBC5U3HiAUuxdklJDMrrae-SCyfVnAiv7eTe7MlsdHtuZpdQo-puFWmPug7vHL95NVIM_Nmbx31C8k5QWIiZMJceIBDq2nRwgkt80YnszfCDyURsfzkcd1wDcj8/s400/olio+bollente.JPG" width="400" /></a></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">-unire 2 uova con 60 g di farina 00 e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.</span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">-unire 50 g di latte freddo.</span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">-lasciar riposare in frigo fino al momento dell’utilizzo e all’ultimo unire 5 cubetti di ghiaccio.</span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">-friggere in abbondante olio di riso bollente.</span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">-cospargere con il sale o con zucchero a velo vanigliato: in entrambi i casi viene considerato un antipasto!</span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 21.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh46E4JHzPLEgSZfKzDjXLbuSxXBDSYIF7q_FfygExV0RRcBGN8VaizfHm73zTpzsyfWgrwL6DxKxrXk8LL5gwu2MXdiFFm_rwVewqNsNP2E0wwzcsYxhAdMjhR2YWXFiNhu5YELbh5qg/s1600/acacia+fritta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh46E4JHzPLEgSZfKzDjXLbuSxXBDSYIF7q_FfygExV0RRcBGN8VaizfHm73zTpzsyfWgrwL6DxKxrXk8LL5gwu2MXdiFFm_rwVewqNsNP2E0wwzcsYxhAdMjhR2YWXFiNhu5YELbh5qg/s400/acacia+fritta.JPG" width="400" /></a></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">ieri sera ero in vena di follie quindi, per degustarli al meglio ho deciso di stappare una bottiglia di un certo spessore:</span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Gewurztraminer alsaziano grand cru du domaine Sylvie Spielmann del 2000.</span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Ai più sembrerà una follia l’aver bevuto un bianco di 11 anni ma, sebbene ammetta che non poteva più aspettare, era ancora favoloso:</span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">il colore è limpido, giallo oro brillante. Già mentre lo guardavo il profumo mi è arrivato al naso carico: il tocco amilico che c’era appena stappato è scivolato via dopo un’ossigenazione rivelando un bouquet fiorito imperato da gelsomino e fiori bianchi, seguito da composta di mele e frutti gialli: pesca e mango in testa per chiudersi molto lentamente con un tocco salino.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWjega8VolAc8rrR6wpx4Dnw6LAXwq5y0qcTBzwf0OG6AJIqme2SwEYDF44De0JbS2AKkavNYZaHZ27A39udVSNaJDG8QOse_6nEQ5I0DWOH_Dc22GNhYczEO7NcHFNI-6eDyqdUg7MfM/s1600/IMAG0442.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWjega8VolAc8rrR6wpx4Dnw6LAXwq5y0qcTBzwf0OG6AJIqme2SwEYDF44De0JbS2AKkavNYZaHZ27A39udVSNaJDG8QOse_6nEQ5I0DWOH_Dc22GNhYczEO7NcHFNI-6eDyqdUg7MfM/s640/IMAG0442.jpg" width="480" /></a></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Al palato si è rivelato perfettamente coerente al naso rivelando un’acidità inaspettata per l’età ed una persistenza infinita.</span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 21.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Mi si potrà obiettare che un vino del genere si perda con un piatto poverissimo come quello mostrato, eppure la delicata fragranza dei fiori rendeva più vellutato il vino che allo stesso tempo equilibrava l’untuosità del piatto. probabilmente più che un abbinamento cibo-vino in questo caso si può parlare di un abbinamento vino-cibo: ma perchè pensare sempre di assoggettare il liquido al solido quando si ha in cantina una bottiglia di questa caratura? </span></div><br />
<div style="font: 16.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">A tavola è comunque il piacere a dover comandare e, certamente, ieri sera lo ha fatto, grazie anche alla buona compagnia...</span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-39451830536584490592011-03-27T16:11:00.000+02:002011-03-27T16:11:12.059+02:00Buon Compleanno, GAIA!!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin0O_g4T7LEQP5tv3kMJn3osRNqnayDPcdRw3zmZS0LvsNrquC7HZdeGRDh2bGFR2CcWpc_zPKMv_f4r7lDE6NE-68-3uE4h4QcgEH3LNCXWMaN-fYENqqy28F7PApKeMXA2dfW4hEOvU/s1600/362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin0O_g4T7LEQP5tv3kMJn3osRNqnayDPcdRw3zmZS0LvsNrquC7HZdeGRDh2bGFR2CcWpc_zPKMv_f4r7lDE6NE-68-3uE4h4QcgEH3LNCXWMaN-fYENqqy28F7PApKeMXA2dfW4hEOvU/s640/362.JPG" width="426" /></a></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;">Lei è arrivata così, inaspettatamente, come se avesse atteso il momento giusto, quello in cui tutti si sarebbero stupiti di più, come se avesse proprio aspettato di essere lei sola a decidere. E a partire dal suo primo sguardo sul mondo ha sempre mantenuto quegli occhietti di donnina piantati in quelli di chi guarda, come chi sa esattamente cosa vuole.</div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Può sembrare una descrizione strana per una bimbetta che compie 4 anni, eppure lei è sempre stata così, certa nelle sue convinzioni e molto stupita nel caso venga contraddetta, cosa che mi son guardata bene dal fare quando è arrivata da me e mi ha chiamata alla sua altezza per farmi un discorso che dal suo sguardo avrebbe potuto cambiare il corso della storia.</span></div><ul><li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Bloom.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">... ?</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">MMMmmm! voglio il castello con Bloom.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Va bene, hai altre richieste tesorina?</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"> si, deve essere bianco rosa e rosso e ricordati che ha le torri.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Va bene! Cercherò di fare del mio meglio.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Sarà meglio!</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">....</span></li>
</ul><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOy3SwTGlt7rsbsfPq6zF4ix42dJ12uesbT5n6aZbm9lUNIssIiI-M64HUg6Nz_bW-YljK5wi8q1jqj7HDySPHvXVhfgo1lB4Ftd_MAg_dw8uSUrVN9Q7iVM3_Szg98bUZS1TZEM5z8dw/s1600/037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOy3SwTGlt7rsbsfPq6zF4ix42dJ12uesbT5n6aZbm9lUNIssIiI-M64HUg6Nz_bW-YljK5wi8q1jqj7HDySPHvXVhfgo1lB4Ftd_MAg_dw8uSUrVN9Q7iVM3_Szg98bUZS1TZEM5z8dw/s400/037.JPG" width="266" /></a></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Con mio grande sollievo la torta le è piaciuta. Ammetto di essere stata un po’ angosciata... Per conto mio le auguro che quest’anno sia per lei pieno di giochi e divertimento!</span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: 'Cherry Cream Soda'; line-height: 21px;"></span><br />
<div style="font: normal normal normal 14px/normal Chalkboard; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">DOSI PER 12 PERSONE</span></div><ul style="line-height: 1.4; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: disc; margin-bottom: 0.5em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0.5em; padding-bottom: 0px; padding-left: 2.5em; padding-right: 2.5em; padding-top: 0px;"><li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-color: initial; border-top-style: none; border-top-width: initial; border-width: initial; font: normal normal normal 14px/normal Chalkboard; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Montare 8 uova con 300 g di zucchero per almeno 15 minuti</span></li>
<li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-color: rgb(119, 119, 119); border-top-style: none; border-top-width: 1px; border-width: initial; font: normal normal normal 14px/normal Chalkboard; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Aggiungere in due riprese 200 g di farina setacciata con un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale mescolando delicatamente.</span></li>
<li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-color: rgb(119, 119, 119); border-top-style: none; border-top-width: 1px; border-width: initial; font: normal normal normal 14px/normal Chalkboard; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Aggiungere 100 g di farina di nocciole sempre mescolando delicatamente per non smontare il composto.</span></li>
<li style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-color: rgb(119, 119, 119); border-top-style: none; border-top-width: 1px; border-width: initial; font: normal normal normal 14px/normal Chalkboard; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify; text-indent: 0px;"><span style="letter-spacing: 0px;">Mettere in una teglia rettangolare 30x20 imburrata e infarinata e infornare per circa 30 minuti a 180°.</span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Chalkboard;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: normal;">una volta sfornata e sformata la torta l'ho divisa in 2 ed ho sovrapposto le 2 metà unendole con della crema al cioccolato. l'ho spennellata con del semplice sciroppo di zucchero e poi l'ho guarnita seguendo le indicazioni date...</span></span></div><br />
<span style="letter-spacing: 0px;"></span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-20633007130221259432011-03-03T10:30:00.001+01:002011-03-03T10:51:14.116+01:00UN CESTO DI VERDURA...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfd3jQpWGIGrNgLb_MgmWOTNAGHD45s7NZo41Kg01Fuh0LSz8NJPt4Rs3VAeVA34MVYkjqZ_Skyc1vR6nVBOznhLRl8Cu5nyj17dDbI7qBJRVT9Dc20wN2pEMKnjeTyVMNzSLK8GCDHNQ/s1600/IMG_1370..JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfd3jQpWGIGrNgLb_MgmWOTNAGHD45s7NZo41Kg01Fuh0LSz8NJPt4Rs3VAeVA34MVYkjqZ_Skyc1vR6nVBOznhLRl8Cu5nyj17dDbI7qBJRVT9Dc20wN2pEMKnjeTyVMNzSLK8GCDHNQ/s400/IMG_1370..JPG" width="400" /></a></div><br />
<div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Ormai da cinque anni vivo in una piccola, piccolissima comunità, dove sono stata accolta dopo le mie varie peregrinazioni cittadine e pendolari.</span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Case tra i prati, una bottega, montagne in lontananza e, come ogni frazione che si rispetti, una pro-loco con un calendario fittissimo di intrattenimenti. E così capita a fagiolo una cena a base di bagna cauda, piatto povero che sulle tavole dei piemontesi la fa da padrone!</span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Mi si offre la possibilità di proporre un dolce da offrire a chi parteciperà e mi viene in mente un cesto con delle verdure, come quelle appena consumate assieme alla saporita salsina...</span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTbX1KlcKJwJ5xj2Qe-5tq9m1mbZgGvjXlA6NsArVWMV53iNVrhs3f3yP8U5HLoJdkLfpoP9bM9YWls81uxjI2RlR14MkNRk9Rt8SwmnR0X8Kbf6j-3IiGphdhgfPDJg-7OV-ju8qDuaU/s1600/IMG_1340..JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTbX1KlcKJwJ5xj2Qe-5tq9m1mbZgGvjXlA6NsArVWMV53iNVrhs3f3yP8U5HLoJdkLfpoP9bM9YWls81uxjI2RlR14MkNRk9Rt8SwmnR0X8Kbf6j-3IiGphdhgfPDJg-7OV-ju8qDuaU/s640/IMG_1340..JPG" width="426" /></a></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">E così mi son messa all’opera con carrettate di uova-farina-zucchero a preparare un cesto per 70 persone di robusto appetito che, si sa, l’aria buona fa venir fame!</span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">DOSI PER 12 PERSONE</span></div><ul><li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Montare 8 uova con 300 g di zucchero per almeno 15 minuti</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Aggiungere in due riprese 200 g di farina setacciata con un cucchiaino di lievito e un pizzico di sale mescolando delicatamente.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Aggiungere 50 g di carote tritate finissime e 50 g di farina di nocciole sempre mescolando delicatamente per non smontare il composto.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Mettere in una teglia rettangolare 30x20 imburrata e infarinata e infornare per circa 30 minuti a 180°.</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsru2tF53QHC9P3YLFmpIiAZM70ux7aiWS4o-Q3hD5-1rnluiBIvJvR5ImJAepLpMDCJd3PaMJvOYh_IP6kI8fHHjgAjqCX4syapvMlGRzNI8q_qQNZ02iRVYsz4FQ3ljg7aaHBZzaZqs/s1600/IMG_1337..JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsru2tF53QHC9P3YLFmpIiAZM70ux7aiWS4o-Q3hD5-1rnluiBIvJvR5ImJAepLpMDCJd3PaMJvOYh_IP6kI8fHHjgAjqCX4syapvMlGRzNI8q_qQNZ02iRVYsz4FQ3ljg7aaHBZzaZqs/s400/IMG_1337..JPG" width="400" /></a></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Ed ecco che la base è pronta: di queste ne ho fatte 5.</span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Per farcirla ho preparato una crema al gianduja, che in realtà è una crema pasticcera rinforzata al gianduja.</span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">CREMA AL GIANDUJA</span></div><ul><li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Montare in una bastardella che poi andrà a bagno maria, 4 tuorli con 100 g di zucchero finchè il composto non “scrive”</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Aggiungere con la massima delicatezza 60 g di fecola di patate setacciata .</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">aggiungere a filo 500 ml di latte caldo e quando il tutto è ben amalgamato porre la bastardella a bagno maria e continuare a mescolare finchè il composto non tira.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">togliere la bastardella dal fuoco e aggiungere 300 g di cioccolato gianduja fuso.</span></li>
</ul><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Far raffreddare e farcire la torta: con questa dose riesco a farcire 2 strati della torta di cui sopra.</span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">A questo punto la torta va ritagliata della forma desiderata ( io l’ho solo leggermente smussata agli angoli) e poi stabilizzata, ossia va prima spennellata tutta con dello sciroppo e poi ricoperta tutta con una ganache al burro.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8pFUuhwudzrhWXRpgNTW5L9so42wRYFh6U4BGTUHeZbR7jtPf8TzdBelAmMdMIL7AgCyr9Oe9F-JiIRktRCSBKBzJck8y2AeWZx6RSmh2mS-bhZScFodzxvLhMHdNA2UldJGs_nc-_A/s1600/IMG_1341..JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8pFUuhwudzrhWXRpgNTW5L9so42wRYFh6U4BGTUHeZbR7jtPf8TzdBelAmMdMIL7AgCyr9Oe9F-JiIRktRCSBKBzJck8y2AeWZx6RSmh2mS-bhZScFodzxvLhMHdNA2UldJGs_nc-_A/s400/IMG_1341..JPG" width="400" /></a></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">SCIROPPO</span></div><ul><li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Sciogliere in 100 ml di acqua 50 g di zucchero e 50 ml di liquore a scelta</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">per questa torta ho utilizzato il “brodo di giuggiole” che è un liquore non eccessivamente dolce che ricorda sia l’aroma di mandorla amare che quello delle amarene.</span></li>
</ul><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">raddoppiare le dosi fino a raggiungere la quantità desiderata, quindi spennellare tutta la torta in modo che quando verrà ricoperta di ganache non perderà briciole che andrebbero a mischiarsi con la ganache stessa creando un brutto effetto ottico.</span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">GANACHE AL BURRO</span></div><ul><li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Montare 250 g di burro con 50 g di zucchero a velo fino ad ottenere un composto gonfio e sodo.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">A parte montare 1 tuorlo con altri 50 g di zucchero a velo finché diventa quasi bianco.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">unire delicatamente i due composti fino ad ottenere una preparazione liscia e omogenea.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Se si dovesse persentare troppo morbida la di può lasciare indurire in frigo avendo cura di mescolarla ogni tanto.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Con la ganache così ottenuta spalmare tutta la torta aiutandosi con una spatola.</span></li>
</ul><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Riporre il dolce in frigo intanto che si prepara il fondente di zucchero per la decorazione.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0aV0vBT5Kepku3sahbWMLgz9gb6ggvIJkFQdPUMd_-U2pwRnqXDfj_ib-Yr-H8B0BJxMuQV6_AudiSZ53j2fBo-5QwiqIWUNgXEW48Tiv1nyEEyAcDgwCfdMv1KU8F1-NLtZGuvunNno/s1600/IMG_1355..JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0aV0vBT5Kepku3sahbWMLgz9gb6ggvIJkFQdPUMd_-U2pwRnqXDfj_ib-Yr-H8B0BJxMuQV6_AudiSZ53j2fBo-5QwiqIWUNgXEW48Tiv1nyEEyAcDgwCfdMv1KU8F1-NLtZGuvunNno/s320/IMG_1355..JPG" width="320" /></a></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">FONDENTE DI ZUCCHERO</span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Premetto che questa ricetta è nata dalla rivisitazione della ricetta del fondente di zucchero di Rossanina, capo supremo del forum di coquinaria, fantastica e simpaticissima gourmet e gourmand. </span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">E’ sicuramente anche merito delle ore liete che ho passato leggendo di ricette e di vite che ho sviluppato l’amore per la cucina. Grazie.</span></div><ul><li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">mettere nel robot da cucina 500 g di zucchero a velo setacciato</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">sciogliere senza far bollire 30 g d’acqua, 60 g di sciroppo di glucosio e 5 g di colla di pesce reidratata e strizzata.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">versare a filo sullo zucchero a velo con le fruste in movimento fino ad ottenere una palla simile alla plastilina.</span></li>
<li style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">N.B. nel caso in cui si desideri ottenere del fondente colorato aggiungere i coloranti in polvere insieme allo zucchero e setacciarli insieme quindi procedere come sopra.</span></li>
</ul><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 18.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXrSwNbYqe9hykWW3L6V9njTEPhcHpFymzVVoH9huael4d2hrQVDhQE-g7GbMysfPAkSw8i43aEOhFsk2bltfHYmJlPGgpbRPs77Ro8QXQkkQVo4sAep9UEqguBD5PR0l-_h-Kzd7VncI/s1600/IMG_1374_1..JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXrSwNbYqe9hykWW3L6V9njTEPhcHpFymzVVoH9huael4d2hrQVDhQE-g7GbMysfPAkSw8i43aEOhFsk2bltfHYmJlPGgpbRPs77Ro8QXQkkQVo4sAep9UEqguBD5PR0l-_h-Kzd7VncI/s400/IMG_1374_1..JPG" width="400" /></a></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">A questo punto basta lavorare il fondente delle forme e dimensioni desiderate e appiccicarlo letteralmente alla torta.</span></div><div style="font: 14.0px Chalkboard; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0px;">Buon Appetito!!!</span></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijkJBZDy4TyoY2ex6fhqXH4mOXpj6RgvrHu5Hjs_ArqHKmiYsKOYPY6uUCd3YhejSvgR2P1NVpcOfTRr1l_Sd1Pz_L8CS2xU4jTKLxjFIaJlkNULLEcSdOEaIzHQI4o8USrsXI5MAs9bU/s1600/IMG_1465..JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijkJBZDy4TyoY2ex6fhqXH4mOXpj6RgvrHu5Hjs_ArqHKmiYsKOYPY6uUCd3YhejSvgR2P1NVpcOfTRr1l_Sd1Pz_L8CS2xU4jTKLxjFIaJlkNULLEcSdOEaIzHQI4o8USrsXI5MAs9bU/s400/IMG_1465..JPG" width="400" /></a></div><br />
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<div><span style="letter-spacing: 0px;"><br />
</span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-81668509675570040792011-02-13T23:41:00.003+01:002011-05-09T10:01:36.594+02:00OUI, C’EST L’AMOUR…<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Chalkboard; font-size: x-large;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 19px;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">Ok, ok, ammetto, non sono una fanatica della festa di San Valentino dai tempi delle medie, quando sembravo un palo vestito e di regali, neanche l’ombra… <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">Così decisi che con l’Amore della mia vita avrei festeggiato ogni singolo giorno insieme. E, infatti, cucino ogni giorno!!! Cucinare, creare qualcosa di buono e bello che per l’attimo di un morso renderà felice qualcuno mi rende felice e, come mi ha fatto notare una mia saggia e innamoratissima amica… CUCINARE E’ AMARE!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHwCaUQjgEWI0Ql7ph3pAtvFnKiy5Tp1gaS9sCoKiCFDd_5KcySCwdlQhGsMjmnm_9d6uZhvJle1r5aR__ypqO7knoZoCSKKzTHP1XxxyzHMUm0xGEGh-9Hy1HnNrefE2fMWTt2fNMLSU/s1600/SilviaBDP+%252815%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHwCaUQjgEWI0Ql7ph3pAtvFnKiy5Tp1gaS9sCoKiCFDd_5KcySCwdlQhGsMjmnm_9d6uZhvJle1r5aR__ypqO7knoZoCSKKzTHP1XxxyzHMUm0xGEGh-9Hy1HnNrefE2fMWTt2fNMLSU/s400/SilviaBDP+%252815%2529.JPG" width="266" /></a></div><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">Quindi, anche se io non lo festeggio (non solo oggi, almeno), auguro a tutti un buon San Valentino! <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8RJ5bv2MVaCoo-1rb4KdxqbtthPEyn4QNTELS7GWzeYv4-jBb0d89RFoqybsFl36dxEbi3u6IhEso7KwH8AWQM7L9rMGHAGMfXvlauZKHAu_XcJA8J3D-NiB7u-74VEDzAlHlvxdU3Uk/s1600/SilviaBDP+%252811%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8RJ5bv2MVaCoo-1rb4KdxqbtthPEyn4QNTELS7GWzeYv4-jBb0d89RFoqybsFl36dxEbi3u6IhEso7KwH8AWQM7L9rMGHAGMfXvlauZKHAu_XcJA8J3D-NiB7u-74VEDzAlHlvxdU3Uk/s400/SilviaBDP+%252811%2529.JPG" width="400" /></a></div><a href="webkit-fake-url://1501AA24-B1D9-4C0B-8C00-C3D0513803B8/photo.php.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br />
</a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Chalkboard; font-size: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Helvetica; font-size: 12px;"></span>Magari con delle frolle, come queste, che si sciolgono in bocca e che sono già sul tavolo pronte per la colazione…</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">Impastare velocemente 150 g di farina, 50 g di fecola, 2 tuorli, 100 g di burro e 80 g di zucchero semolato<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4hSeDnFsozaXN54kAoGGzYtlQ6zGfcbX7tDcGY-fM6iNT1mwjbYFUYSsFGHgyWiSKGhiCHWAy8Hyjl3sUUiVUld-yMGNoupkd_0emkIQFa-lmjIzP1MH0U3zko4QvxFOZYg1QyQC1XK8/s1600/SilviaBDP+%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4hSeDnFsozaXN54kAoGGzYtlQ6zGfcbX7tDcGY-fM6iNT1mwjbYFUYSsFGHgyWiSKGhiCHWAy8Hyjl3sUUiVUld-yMGNoupkd_0emkIQFa-lmjIzP1MH0U3zko4QvxFOZYg1QyQC1XK8/s400/SilviaBDP+%25283%2529.JPG" width="400" /></a></div><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">Queste le ho aromatizzate con dell’acqua ai fiori d’arancio: un cucchiaio di acqua ai fiori d’arancio più un cucchiaio aggiuntivo di farina.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">Far riposare in frigo almeno un’ora: meglio se tutta la notte.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">FANTASIA!!!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;">Far cuocere a forno caldo e statico per 10-12 minuti a 180°<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Chalkboard; font-size: 14pt;"></span></div><div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><br />
</div><div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><br />
</div><div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"></div><div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><br />
</div><div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0JOIrRhatHz4GrvrVRrCh30yYmHnVSYtoPD06g7_7vceMFnxR-oSpwvi1uf4PN2yYIyFT0l91jioWkKrfVDHvhhMiKTK0TPCTjbHlrE0jiCHjhOcIBdtcHKQ8xcylpzRl_u9X5Mb7lto/s1600/SilviaBDP.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0JOIrRhatHz4GrvrVRrCh30yYmHnVSYtoPD06g7_7vceMFnxR-oSpwvi1uf4PN2yYIyFT0l91jioWkKrfVDHvhhMiKTK0TPCTjbHlrE0jiCHjhOcIBdtcHKQ8xcylpzRl_u9X5Mb7lto/s400/SilviaBDP.JPG" width="400" /></a></div><br />
</div><div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><br />
</div><div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"></div><div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><br />
</div><div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><br />
</div><div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"></div><div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_XkAky1TtfGHX6UedNIEXdmkfrsTSLulynn5YxGZ6IZ83RhcakWU20mLF1HDtVzvmpowbGP0idROTuV3w9NsaaL8FZSIUrkfVKrXduTWFNc6xh56dMDV2Ke3IOtA6-M-ViX6dftyUkWA/s1600/SilviaBDP+%252812%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_XkAky1TtfGHX6UedNIEXdmkfrsTSLulynn5YxGZ6IZ83RhcakWU20mLF1HDtVzvmpowbGP0idROTuV3w9NsaaL8FZSIUrkfVKrXduTWFNc6xh56dMDV2Ke3IOtA6-M-ViX6dftyUkWA/s400/SilviaBDP+%252812%2529.JPG" width="400" /></a></div><br />
<a href="webkit-fake-url://1ADFA926-9E1E-41D2-84BB-4913FD1485D2/photo.php.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br />
</a><br />
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><br />
</div><br />
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;"><br />
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</div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-60882469836044067.post-51892193145916501132011-02-09T12:56:00.003+01:002011-05-09T10:05:59.581+02:00Buon Compleanno!!!<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.3pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Apro questo nuovo blog con un menù e degli auguri di compleanno da fare. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.3pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">In questi piatti ho dato il massimo perché li ho cucinati per il 41 compleanno di mio marito, e abbiamo festeggiato, finalmente sereni, dopo un periodo faticoso e turbolento. E’ stata una bella serata, distesa e divertente, in famiglia come mi ha chiesto di festeggiare… I bimbi con un pantagruelico piatto di hamburger e patatine e noi che mangiavamo dallo stesso piatto… BUON COMPLEANNO!!! Con la voglia di far durare quest’armonia ogni giorno, fino al prossimo compleanno!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.3pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Non è il classico menù antipasto-primo-secondo-dolce, intanto perché trovo che spesso e volentieri in questo modo ci si appesantisca troppo, e poi perché volevo dei piatti di solo pesce, quindi… niente primo!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.3pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.3pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">TARTARE DI TONNO ALL’ARANCIA E BASILICO<o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsBrLxK8h7i3zcl5O0iPnJrqCV04X4_E7RXdUcw3WjACdhRd6ubrbz5BWVOo4_2fHuedscO-vGKpn88ciqjJW6gnk-LDF-NGnsuR59wSqqnWdQjLyM6MdhgBd8cDIYN7QAXUVg-K2v0M8/s1600/IMG_0628.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsBrLxK8h7i3zcl5O0iPnJrqCV04X4_E7RXdUcw3WjACdhRd6ubrbz5BWVOo4_2fHuedscO-vGKpn88ciqjJW6gnk-LDF-NGnsuR59wSqqnWdQjLyM6MdhgBd8cDIYN7QAXUVg-K2v0M8/s640/IMG_0628.JPG" width="425" /></a></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">per una porzione come questa, che vale per due antipasti o un secondo leggero, ho ridotto a pezzetti piccolissimi circa 60 g di tonno rosso e li ho messi in una ciotola larga in modo che la marinatura li ricoprisse tutti.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">preparare la marinata con: la spremuta di un’arancia e di mezzo limone, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">aggiungere 10 foglie di basilico fresco spezzettato con le mani, 5 g di zeste d’arancia sminuzzate e mescolare il tutto lasciandolo a marinare per circa 3 ore.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Sgocciolare il tonno dalla marinata raccogliendola e tenendola da parte.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Mettere il tonno in una pirofila monoporzione foderata di pellicola, pressare bene e lasciar riposare in frigo per almeno un’ora in modo che si compatti e tenga la forma.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Filtrare la marinata in modo da eliminare eventuali impurità ed emulsionarla con un paio di cucchiai d’olio.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Mettere il pesce in un piatto rovesciando delicatamente la formina e decorare con qualche cucchiaio di marinata e 3 fette di arancia pelate al vivo e condite con olio, sale e pepe.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">CEVICE DI BRANZINO<o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zAyT-7vbjNMTvPPF0obKUTEE7e7-JNOtDKTVVpxv_c0ZueF_rRTnQECrr6eRmQTUw6BWnuH_jc548uKFfLyVtYtGFgv9et_1nWut1SarvID0i-grnRUIw0xntxfG3TLoutksVVk-_MA/s1600/IMG_0635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0zAyT-7vbjNMTvPPF0obKUTEE7e7-JNOtDKTVVpxv_c0ZueF_rRTnQECrr6eRmQTUw6BWnuH_jc548uKFfLyVtYtGFgv9et_1nWut1SarvID0i-grnRUIw0xntxfG3TLoutksVVk-_MA/s400/IMG_0635.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Ho scoperto questa ricetta grazie alla mia estetista, una ragazza peruviana fantastica, con la voce di Amanda Lear che tra una tortura e un’altra mi ha dato la ricetta.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -14.15pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Tagliare a pezzetti del pesce bianco con le carni consistenti: volevo farlo con il dentice ma il pescivendolo ha preferito darmi del branzino… sulla freschezza non si transige, quindi mi sono fidata.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -14.15pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Metterlo a marinare con del succo di lime sufficiente a coprirlo completamente e insaporito con poco sale, foglie di coriandolo fresche e del peperoncino piccante e lasciarlo marinare per circa due ore.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -14.15pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">togliere il pesce dalla marinata e scolarlo bene, poi metterlo in una piccola ciotola foderata di pellicola pressando bene e lasciarlo in frigo per un’oretta almeno in modo che prenda la forma.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -14.15pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Intanto prendere parte della marinata, le foglie di coriandolo e l’aglio ( io ne ho messa una punta ) e frullare bene con l’aggiunta di olio extravergine di oliva.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-left: 35.45pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -14.15pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">sformare il pesce, decorarlo a piacere e irrorarlo con la salsa ottenuta dalla marinata.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">CODE DI GAMBERI LARDELLATE<o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFXHVfuI2g-2rP-c0aNkRXyBUxqJYP2y5IYUxWzCkd-fA_G_5jcZlHmB556WYgfu51B9EsodkDtvkNwCvN7tM6fiBji6X-uEub0Zb96KjAEljf5nE9Gc-qrL9UyTFyaIskDeBdCs5vAWI/s1600/IMG_0647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFXHVfuI2g-2rP-c0aNkRXyBUxqJYP2y5IYUxWzCkd-fA_G_5jcZlHmB556WYgfu51B9EsodkDtvkNwCvN7tM6fiBji6X-uEub0Zb96KjAEljf5nE9Gc-qrL9UyTFyaIskDeBdCs5vAWI/s400/IMG_0647.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Ma sono crudi!!!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Si, nella foto sono crudi, perché vanno fatti e mangiati subito e non mi sembrava il caso di mettermi a fotografare nel bel mezzo di una cena di compleanno!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Il procedimento è semplice in maniera imbarazzante, ma il risultato… oh il risultato è fenomenale!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Prendere dei gamberi ( o mazzancolle, come in questo caso, o gamberoni), togliere la testa, sgusciarli avendo cura di lasciare attaccata la codina e pulirli.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Ricoprirli con una fetta di pancetta dolce.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Scaldare una pentola antiaderente e quando è ben arroventata adagiarci i gamberi. Pochi minuti per parte, giusto il tempo di far abbrustolire la pancetta … et voilà!!!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Sono talmente buoni da mangiarli con le mani, tenendoli per il codino e continuando a cambiare mano per non scottarsi le dita! Poco chic? Può darsi, ma molto molto molto godurioso…<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">ASTICE ALLA CATALANA<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWITkv2Vmi864p-6uMCuIp8L4ozXt91-yJj9s3UxtL1m6S2cCk7Pvn3MW7tUdfH-2c6WqHYHgaunUaCpk18SCbSH2HtLfZ-mb6XLm8v4m6TY8rtz103ovpEq-H_mFf9UtaKvM9X7XdeSs/s1600/IMG_0644.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWITkv2Vmi864p-6uMCuIp8L4ozXt91-yJj9s3UxtL1m6S2cCk7Pvn3MW7tUdfH-2c6WqHYHgaunUaCpk18SCbSH2HtLfZ-mb6XLm8v4m6TY8rtz103ovpEq-H_mFf9UtaKvM9X7XdeSs/s400/IMG_0644.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">La mia passione!!! Uno dei miei cibi preferiti e, fortunatamente, anche del festeggiato.Non l’avevo mai cucinato prima, inibita dal fatto di avere una sucera-pugliese-che-cucina-il-pesce-da-Dio!!! Ma la suocera era in vacanza a veleggiare tra i mari caraibici, quindi mi sono armata di forza e coraggio pregando che il paragone non fosse troppo castrante per il mio ego. E mi sono resa conto che in realtà non è difficile, anzi! E’ una ricetta relativamente facile e veloce, non da tutti i giorni ( purtroppo) ma… SI PUO’ FAREEE!!!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Sono partita dai pomodori: ciliegini, un po’ aspri, ma vista la stagione erano potabili. Li ho tagliati in 4 e conditi con foglie di basilico spezzettate, sale, olio, uno spicchio d’aglio e un cucchiaio di aceto. E li ho lasciati ad insaporirsi<o:p></o:p></span></div><div class="" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Ho preso l’astice (circa 600 g ) e l’ho buttato nell’acqua bollente. Dopo 10 minuti di cottura l’ho scolato e lasciato intiepidire. A quel punto l’ho tagliato a metà per il lungo facendo attenzione a non rompere la coda che ho tagliato a medaglioni; ho tagliato e spolpato le chele e la testa, tenendo da parte il corallo ( o corallina, che dir si voglia, che è la polpa verde della testa) e l‘ho condita con un filo d’olio, della cipolla di tropea tagliata a velo e ammollata in acqua. Poi ho messo da parte.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Al corallo tenuto da parte ho aggiunto olio, 1 cucchiaino di succo di limone, capperi sottosale dissalati e pestati. Quindi ho emulsionato.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">A questo punto ho preparato il piatto da portata: ho steso un letto di pomodorini, ho sistemato i gusci vuoti che ho riempito con la polpa messa da parte e qualche altro pomodoro, ho irrorato il tutto con l’emulsione ed infine, per guarnire, ho messo qualche fettina tagliata a velo di sedano bianco e rapanelli: solo per dare una nota di colore.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Servito e mangiato!!!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">TARTE TATIN<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9G_x0RSr2Ot57-Rjr02HqoSxs9P_6po-GNLHuq5HnrMTLsVLpsCsaKCFD3YVWsXIPGFHFNbg6j9Hwqr0K82xhWDWwCsH7e5no8YhJtzR_ItMQWUxxqbwApSyvUlQ4FPKfQOq-U43dsk/s1600/IMG_0652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9G_x0RSr2Ot57-Rjr02HqoSxs9P_6po-GNLHuq5HnrMTLsVLpsCsaKCFD3YVWsXIPGFHFNbg6j9Hwqr0K82xhWDWwCsH7e5no8YhJtzR_ItMQWUxxqbwApSyvUlQ4FPKfQOq-U43dsk/s400/IMG_0652.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Questa ricetta dovrebbe essere quella originale delle sorelle Tatin: l’ho recuperata anni fa da un altro blog di cucina ed era stata postata dalla fantastica Alda Muratore che la inseriva come appendice alla Sua ricetta di questa meravigliosa torta di mele. All’epoca non disponevo di una teglia adatta ad andare sia sul fuoco che in forno quindi optai per la ricetta originale, un po’ più complicata ma fattibile. Il risultato è eccellente, il sapore armonico e la poca pasta si scioglie in bocca. E soprattutto il festeggiato è ghiottissimo di torte con tantissime mele.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Impastare velocemente 125 gr de farina, un cucchiaio di zucchero, una presa di sale, 75 g de burro, 1 tuorlo diluito in un po' d'acqua fredda. Formare una palla, ricoprirla di pellicola e lasciarla riposare al fresco.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Sbucciare almeno 2 kg di mele renette, detorsolarle, e tagliarle in quarti.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Imburrare generosamente una teglia ( ho usato una 26) cospargerla con 125 g di zucchero,e sistemarvi le mele intercalandole con dei riccioli di burro, ed infine cospargerle di cannella a piacere.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Infornare a 180° a forno caldo e statico per 25’ o finchè le mele non risulteranno cotte e caramellate.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Intanto stendere la pasta in un cerchio più grande della teglia, ricoprire le mele “rimboccando” bene sui bordi.Forare la pasta con una forchetta per far uscire il vapore e cuocere per altri 25’<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">-<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Terminata la cottura spegnere il forno, aspettare 5 minuti quindi rovesciare la torta con un gesto deciso.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle"><br />
</div><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">Ed il risultato è una torta che non avanza mai!<o:p></o:p></span></div>Food Morninghttp://www.blogger.com/profile/15342370085356699643noreply@blogger.com1